簡単フランス家庭料理 りんごのヨーグルトケーキ

<材料>18㎝のケーキ型1個分

  • ヨーグルト 200g
  • 砂糖 130g
  • 薄力粉 200g
  • ベーキングパウダー 小さじ2
  • バター 60g
  • 卵 4個
  • レモン汁 1/2個分
  • りんご 1個

 

<作り方>

  1. 型にバターを塗り、オーブンを180度に温めておく
  2. りんごは5mmくらいのいちょう切りにしてレモン汁をかけておく
  3. バターは溶かしておく
  4. ボールに卵を割り入れときほぐし、ヨーグルト、砂糖、溶かしたバターの順に入れ、その都度しっかり混ぜ合わせる
  5. 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるいにかけ、4のボールに入れてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる
  6. 2のりんごを入れて軽く混ぜる
  7. ケーキ型に流し入れ、180度に温めておいたオーブンで40分~50分焼く。
    竹串で刺しても何もついてこなければ焼き上がりです。

 

ヨーグルトケーキはフランスの家庭でよく食べられているデザートです。
りんごが入っていないシンプルなバージョンもおいしいですが、
りんご入りの方が私は好きです。

 

温かいうちにバニラアイスクリームを乗せて食べるのもすごくおいしいですよ!!!

 

メレンゲを作る必要がなく、ただ全部混ぜて焼くだけなのでとっても簡単です♪
仕上げに粉砂糖を上から振りかけると、贈り物にもGOODな見た目になります。

 

 


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