美肌レシピ フレンチにんじんサラダ（キャロット・ラペ）
＜材料＞ ２～３人分
にんじん １本
A
オリーブオイル ６０ｍｌ
白ワインビネガー 大さじ１
塩 少々
＜作り方＞
- にんじんを千切りにする
（スライサーなどで粗い千切りにすると味がなじみやすいですよ） - ボウルに白ワインビネガーと塩を入れ、泡だて器で混ぜる
- ２にオリーブオイルを少しずつ少しずつ入れ、泡だて器でしっかり混ぜる
- １と３を混ぜ合わせ、手で少しもみこむ
手軽に作れる上、１週間冷蔵庫で保存可能な作り置きサラダです。
フランスでは定番のこのサラダ、パンに挟んでサンドイッチにしてたりもします。
にんじんに含まれるβ‐カロチンには強力な抗酸化作用があります。
また、肌の再生を助けターンオーバーを促すので、美肌効果大です！
さくっぱり食べられてすごくおいしので、ぜひ作って見て下さいね。
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