簡単フランス料理 フランスのお惣菜 キッシュ
＜材料＞２１ｃｍのキッシュ（タルト）型１個分
◆生地
薄力粉 １４０ｇ
バター ７０ｇ
卵黄 １個
塩 一つまみ
水 ３０～４０ｃｃ
◆キッシュの具材
ほうれん草 一束
玉ねぎ １個
エリンギ １パック
しめじ １パック
サーモン切り身 ２～３切れ
牛乳 １００ｍｌ
生クリーム １００ｍｌ
パルメザンチーズ ２５ｇ
卵 ４個
塩、こしょう
＜作り方＞
◆生地
- ボウルに薄力粉を入れ、１ｃｍくらいにカットしたバターを入れ、
バターを指でつぶすようにしながら混ぜていく。 - 粉とバターがある程度混ざってきたら、塩と卵黄を入れ混ぜ合わせる。
- 水を少しずつ加えながらまぜ、全体がまとまったら冷蔵庫で３０分休ませる。
- 生地を型より一回り大きいサイズに伸ばす。
- 型にバターを塗り、伸ばした生地を型に押し付けて形成する。
- ほうれん草はざく切り、玉ねぎは細切り、エリンギとしめじは食べやすい大きさに切り、
フライパンで炒め塩こしょうする。 - ある程度火が通ったら火を止めて冷ます。
- 生地型に具材を敷き詰める
- ボールに卵を割りほぐし、牛乳、生クリーム、パルメザンチーズをよく混ぜ合わせ、
塩コショウする。 - 型に流しいれ、２００度に予熱したオーブンで３０～４０分焼く。
レシピを読むとちょっとハードル高そうに感じるかもしれませんが、
意外と簡単にできて、とっても美味しいです！！
今回のレシピでは食物繊維がたっぷりとるしお魚も食べちゃうぞ！
っていうちょっと体によさそうな内容にしてますが、
具材は好きなものでOK。
入れてみたいものは入れちゃって大丈夫です！
フランスのお惣菜で、家庭でよく食べられています。
日本だとカフェとかに行くとありますよね。
お友達が来た時に出したりするのも、
おしゃれで喜ばれますよ！
生地作るのがめんどうなら、冷凍パイシートでOKです！
意外と簡単にできますので、やってみてくださいね♪
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