【お手軽レシピ】クリスマスに♪「ジンジャークッキー」外国の雰囲気◎
＜材料＞（１５～２０枚分）
- 無塩バター ２５ｇ
- メープルシロップ ３０ｃｃ
- 三温糖 ６０ｇ
- シナモンパウダー 小さじ1/2
- クローブパウダー 小さじ1/2
- ジンジャーパウダー 小さじ1/2
- 塩 ひとつまみ
- 水 ３０ｃｃ
- 薄力粉 １５０ｇ
- 重曹 小さじ1/2
アイシング
- 粉砂糖 ３０ｇ
- レモン汁 小さじ１～２
＜作り方＞
- 薄力粉と重曹は合わせてふるい、スパイス類と合わせてボールに入れておく
- 鍋にバター、三温糖、メイプルシロップを入れ火にかける
バターが溶けたら水も加えてよく混ぜる - １のボールに２を３回に分けて入れ、しっかり練り混ぜる
- 生地がしっかりまとまったら、ラップにくるんで冷蔵庫で１～２時間寝かせる
- ４の生地を３ｍｍほどの厚さにのばし、型で抜く
- １８０度のオーブンで１５分焼く
- 焼きあがったクッキーが冷めたら、粉砂糖とレモン汁を混ぜてアイシングを作り、
お好きなようにデコレーション！ - 完成♪
海外ではクリスマスクッキーとして定番のジンジャークッキー。
人型に抜いて、ジンジャーマンを作るとさらに外国のクリスマスの雰囲気が出ますね♪
コーヒーや紅茶、バニラアイスクリームと一緒に食べるとGOODです！
スパイスが苦手な方は、スパイスを半分量にするともっと食べやすいですよ。
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