＜材料＞　2人分

レタス
トマト
オリーブ（グリーンでもブラックでも）
玉ねぎ
きゅうり
フェタチーズまたはカッテージチーズ
（ここまでの材料はお好きな量！）

鶏むね肉　2枚
〇タイム　小さじ1/2
〇塩　小さじ1/2
〇コショウ　少々
〇レモン汁　1個分
〇オリーブオイル　大さじ１

◆サラダ用ドレッシング
オリーブオイル　大さじ４
酢　大さじ２
オレガノ　小さじ１
塩、こしょう　適量

◆チキン用ソース
ヨーグルト　１５０ｇ
ニンニクのすりおろし　1片
酢　大さじ１～２
オリーブオイル　大さじ１
塩、こしょう　適量

＜作り方＞

鶏むね肉は1枚を４～５枚のそぎ切りにし、〇の材料でマリネしておく
葉物サラダ野菜は水にさらしてざるにあげ、水切りをする
玉ねぎは薄切りにして水にさらす
きゅうりは角切り、トマトは食べやすいサイズに切っておく
サラダドレッシング作成
オリーブオイル以外の材料をボールに入れ軽く混ぜ合わせる
塩コショウである程度味を調えたら、ゆっくりオリーブオイルを入れながら泡だて器でかき混ぜる
チキン用ソース作成
ヨーグルトは水切りをしておく
水切りしたヨーグルトに他の材料を入れてよく混ぜる
塩コショウで味を調える
１のチキンをフライパンで焼く
写真のように盛り付けして出来上がり！

かなり美味です！！
自画自賛のようですが（笑）

美味しくてボリュームもあり、炭水化物が必要ありません！
簡単なのでぜひ作って見て下さいね♪

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