2 comments

簡単お手軽フランス料理　プリンのタルト「フラン」

＜材料＞（２２ｃｍくらいのタルト型）

  • タルト生地
    （お好きなもの。冷凍パイシートでもOK!甘くないものがおススメ）
  • 牛乳　７５０ｍｌ
  • 卵　３個
  • コーンスターチ　６５ｇ
  • 砂糖　１１０ｇ
  • バニラエッセンス　少々

 

＜作り方＞

  1. 型にタルト生地を敷き、冷蔵庫へ入れておく
    オーブンを１７０度に温めておく
  2. ボールに砂糖とコーンスターチを入れ軽く混ぜる
  3. ２に卵を入れ、泡だて器でよく混ぜる
  4. 鍋に牛乳とバニラエッセンスを入れて温める
  5. ３のボールに４を少しずつ加えて素早くかき混ぜる
    （だまにならないよう注意）
  6. ５を鍋に戻して弱火にかける
    泡だて器でかき混ぜながら、だまにならないようしっかり混ぜる
    固めのクリーム状になってきたらOK
  7. タルト生地を敷いた型に流し入れ、オーブンで３０分焼く
  8. 冷蔵庫で冷やし、できあがり

 

フランスではポピュラーなプリンタルト。
「フラン」という名前がついています。
日本のものよりも濃厚でしっかり食べごたえがあります。

 

日本のもので言うと、プリンと言うよりも、
カスタードクリームタルトと言う感じなのかもしれません。

 

とってもおいしいので、
ぜひ作って見て下さいね！

 

 


＞＞注目の記事